Bacon och cheddar-frallor

Dessa frallor ska ätas varma för då är de som allra bäst. De blir otroligt luftiga och mjuka och en perfekt smak av bacon ocg smält ost. Passar riktigt bra till en kall öl en fredags kväll framför tv:n eller varför inte till sommarens grillning.

Fröknäcke

Det här är första gången jag provar att göra ett fröknäcke och det är verkligen inte sista gången, mums.

Morotslimpa

Morotslimpa

50g Jäst
5 dl Vatten, fingervarmt
1/4 dl Olivolja
2 tsk Salt
2 tsk Fänkål
2 msk Ljus sirap
3 dl Finriven morot
4 dl Grahamsmjöl
4 dl Fint rågmjöl
ca 7 dl Vetemjöl

Blanda alla ingredienser i en assistent med degkrok i 15 minuter, komihåg att inte tillsätta allt vetemjöl åt gången, jag börjar med 5 dl och ökar om det behövs mer. Knåda ihop till en smidig deg. När degen är klar låt degen vila i 10 minuter under en bakduk.
Dela degen i två bitar och rulla ihop till limpor. Pensla bröden med ägg eller vatten och strö över solrosfrön, fänkål och flingsalt Lägg på plåt och låt jäsa i ca 60 – 90 minuter. Grädda underst i ugnen i 200C i ca 15–20 minuter.
Receptet kommer från bakverket.wordpress.com

Morotsfrallor med aprikoser

Ett matbröd som blir väldigt saftigt och håller sig mjukt i flera dagar. Går jättebra att frysa in. Det blir 14 stora frallor.

Rågrussin

Frallor rågrussin är ett av de bästa frallor jag visste när jag jag jobbade som bagare i Umeå och sedan dess har jag försökt att hitta ett recept som liknar dem. På kronjäst hittade jag ett recept som jag modifierade lite. Jag har inte tagit några kort på mina frallor ännu, jag slängde in dom i frysen och för att dom inte blev så snygga *skratt*. Det var helt enkelt så att jag satt i telefonen med min mamma medans jag väntade på första jäsningen, viket resulterade i att degen fick jäsa 1,5 timma. Jag knådade ihop degen igen för hand och gjorde frallor sedan fick de jäsa ganska länge för att få upp volymen igen. Sedan gräddade jag i varmluftsugn och därför 25 grader lägre än i receptet, vilket resulterade i att frallorna blev helt utan färg. Men de smakar jättegott och blev mjuka och luftiga ändå :)

1 pkt (50 g) jäst
5 dl vatten (ljummet)
10 dl mjöl (varav 2 dl durum)
2 dl fint rågmjöl
4 msk brödsirap
2 tsk salt
1,5 msk flytande margarin
3 dl russin

Lägg alla ingredienser utom russin i bunken till degblandaren och kör maskinen 4 minuter långsamt och 8 min snabbt. Blanda in russinen sista minuten. Låt degen vila 30 minuter under bakduk. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 20-25 bitar och rulla den till runda frallor. Lägg frallorna på plåt med bakplåtspapper och låt jäsa 90-120 minuter med bakduk över. Det går bra att placera plåtarna i ugnen med bara lampan tänd om du vill att de ska jäsa lite snabbare. Sätt ugnen på 250 grader, om du har frallorna på jäsning i ugnen kom ihåg att ta ut dom innan du sätter igång ugnen. Sänk värmen till 210 grader när du sätter in plåten. Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.

Pepparkakaor

Knäckiga och spröda pepparkakor som jag hittat recept på här.

Hallon och lakritsfudge

En otroligt god fudge, den här måste jag göra fler gånger inte bara till jul. Det var svårt att få till den svarta färgen på lakritsfudgen så den är mer åt det bruna hållet. Jag använde mig av Wiltons karamellfärg men jag tror man måste välja gelfärger till att få fram svart färg ordentligt. Receptet är inspirerat från Jennys matblogg!

Päronmarmelad

Detta är ju inte min favorit med både sambo och pappa tycke dom blev jättegoda. Marmeladgodis var väldigt lätt att göra och jag kommer nog att prova igen med andra smaker.

Rabarberkaka

Äntligen börjar det bli sommar här i Hälsingland och rabarbern växer så att det knakar både hemma i trädgården som på kolonin. Jag hittade detta recept på Facebook. Vill man prova något annat en en rabarberpaj så är denna kaka helt fantastiskt god. Kanel passar sjukt bra med rabarber, och det trodde jag verkligen inte att det skulle göra. Kakan blir väldigt saftig, en lagom söt och god vaniljsmak medå lite syrlighet från rabarbern. 

Dumlekakor

Dumlekakor är ju helt barnsligt gott och det är jättelänge sedan jag gjorde dem sist. Varför gör man inte dessa kakor oftare, de är ju så lätta att göra. Idag så använde jag mig inte av riktig "dumle" utan av liknande sort från smågodishyllan . Smaken blev lika god ändå!

Kladdkaka, Chocolate Chip Cookie

Denna kladdkaka hittade jag inne på fridasbakblogg och kände att jag bara var tvungen att prova. Jag slängde ihop den på en vardagskväll för några veckor sedan och ni kan tro att den var god. 

Som ni kan se så är jag hemskt dålig på att ta fotografier. Jag övar och övar med min systemkamera men det är svårt måste jag säga.

Kladdkaka Börja med att smöra och mjöla en springform, 24 cm.
100 g Smör
2 Ägg
1.25 dl Farinsocker
0.75 dl Strösocker
2 tsk Vaniljsocker
2 dl Vetemjöl
2.5 dl Chokladknappar, mörk choklad
Smälta smöret och ställ det åt sidan. Rör ihop ägg, farinsocker och strösocker i en bunke. Tillsätt vaniljsocker, mjöl och smält smör och blanda till en jämn smet. Rör ner 2 dl av chokladknapparna. Häll smeten i formen se till att det blir ett jämt lager med smet i hela formen så att den blir jämt gräddad. Grädda kakan mitt i ugnen 15-20 minuter i 175 grader C. När kakan är klar och du tagit den ur ugnen så strör du över resten av chokladknapparna. Servera med vispad grädde. 

Denna kladdkaka ska serveras varm, om du gör den i förväg så hetta upp den lite i ugnen innan du serverar den.

Focaccia med soltorkade tomater och feta!

Hej
Det här brödet bakar jag ofta här hemma, jag tycker det är himla gott. Man kan variera smakerna med det man tycker är gott. Just soltorkade tomater och feta ost med rosmarin och flingsalt gjorde vi på maxi bageriet. Det börjar bli många år sedan jag slutade där. Jag använder grundreceptet från Leila Lindholm, bara två saker som är ändrad.

Majsfrallor

Ett till recept som jag hittat på en jätte bra blogg https://bakverket.wordpress.com. Om ni inte varit in och kollat där ännu så är den värt ett besök. Dessa frallor både smakar gott och ser bra ut, den gula färgen lyser upp. Jag gjorde en dubbel sats från vad som står i originalreceptet. 

Virkat hjärta

För ett tag sedan så gjorde jag ett dofthjärta av lite restgarner jag har. Det är alltid lite klurigt vad man ska göra med sina restgarner det är ju oftast så små mängder garn kvar. För att inte tala om alla UFO:n man har liggande. Men vill man ha något som går snabbat att göra är doftpåsar utmärkt att göra. Det är även en jättebra present att ge bort!

Sirapslimpa

Sirapslimpa är något jag kommer ihåg från min barndom. Jag var hemskt kräsen som barn och tycket inte om något över huvud taget. Mamma bakade ofta runda rågkakor/sirapslimpa och de dög även till mig :). 

Jag har letat en del på nätet efter ett bra recept på just denna sorts limpa och hittade denna fina blogg https://bakverket.wordpress.com och ett jättebra recept på just sirapslimpa.

Limporna är inte svåra att göra och blir jätte goda.

Chokladkaka

Denna chokladkaka gjorde jag för några år sedan och tog med mig hem till mina föräldrar för fika i trädgården med syster och systerdotter. Jag längtar verkligen efter sommar....och värme.

Det här blir en jättegod kaka, kompakt och fuktig, absolut inte torr. Om man vill kan man servera lite grädde till. Jag kollade på Youtube när jag hittade detta recept.

Passionsmoussetårta

Denna passionsfruktstårta hittade jag också i hembakat, jag har gjort om den lite och valde att ha en kladdkakebotten istället för en botten på kaksmulor. Jag serverade den till min födelsedag nu i somras. Det har tagit ett tag innan den hittade hit till bloggen, men ni vet hur det blir det tar alltid lite längre tid än man tror.

Strassburgare

När jag började läsa tidningen Hembakat tyckte jag den var riktigt tråkig, vet inte varför det var bara så, jag provade att baka egna polarbröd som fanns med i ett nummer och jag blev jätte besviken det var alldeles för mycket mjöl i receptet. De blev stenhårda och smakade ingenting, måste säga att de hamnade i soporna. Efter några månader tänkte jag att jag måste ge tidningen en chans till, och vad nöjd jag blev så nu jag har helt ändrat åsikt. Jag har provat flera recept från tidningen men jag är riktigt försiktig med mjölet när jag bakar bröd :)

Äppelfrallor

Otroligt hur svårt det är att uppdatera sin egen blogg :), jag är imponerad av andra bloggare som hinner med så mycket. Jag bakar nästan varje vecka men jag glömmer väldigt ofta bort att ta kort på mina verk, jag är inte så duktig på att kort heller kanske det är därför jag drar mig för att ta kort. Jag har införskaffat en bra digitalkamera men det verkar inte hjälpa speciellt mycket :), måste nog öva lite!

För några veckor sedan bakade jag äppelfrallor, vi fick en hel del äpplen på våra träd, Det finns 2 stora träd på nyblivna sambons tomt och så har jag ett på min kolonilott, så äpplen finns det.

Hur man gör 2 staplar bredvid varandra i Excel

 Hur man gör 2 staplar bredvid varandra i Excel 

Exakt! Hur gör man 2 staplar bredvid varandra i Excel som ligger på olika axlar på y-led. Det tar lite tid men resultatet blir det man vill ha. Jag har googlat om detta och hittat en lösning, vissa lösning jag läst tycker det är helt onödigt att göra ett diagram med 2st y-axlar eftersom det är svårt att läsa vilken stapel som hör till vilken axel. Jag tycker det fungerar utmärkt, beror helt på vad man ska använda den till! Detta har jag gjort i Office 2010.