Fröknäcke

Det här är första gången jag provar att göra ett fröknäcke och det är verkligen inte sista gången, mums.

2 dl majsmjöl (polentagryn)
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1/2 dl linfrön
1 dl pumpafrön
2/3 dl rapsolja
2 dl kokande vatten
salt
flingsalt (till garnering).

Blanda alla ingredienser i en bunke rör sist i olja och kokande vatten. Rör om ordentligt och låt det svälla i ca 10 – 20 minuter. Lägg smeten på ett ark bakplåtspapper och platta till, täck med ett till ark bakplåtspapper och kavla det tunt. Det ska täcka hela papprets yta. För över till en ugnsplåt och ta bort det översta pappret. Skåra degen till önskad storlek och form med en pizzaskärare, jag gjorde 16 st bitar (2x8). Strö på flingsalt och grädda i 30 minuter på 175 grader C.

Recept från  http://www.trollstugan.se/news/triss-i-knackebrod/