Morotsfrallor med aprikoser

Ett matbröd som blir väldigt saftigt och håller sig mjukt i flera dagar. Går jättebra att frysa in. Det blir 14 stora frallor.

50 g Jäst
5 dl Vatten, fingervarmt
½ tsk gurkmeja, går att utesluta är bara till för en fin färg
2 tsk Salt
3 Grovt rivna morötter
½ dl Honung
½ dl Rapsolja
1 dl Linfrön
1 dl Solrosfrön
1,5 dl Finhackade torkade aprikoser
2 dl Grahamsmjöl
10 dl Vetemjöl special
2–6 dl Vetemjöl

Tillsätt alla ingredienser och arbeta degen, helst i maskin, i ca 15 minuter till en smidig deg. Låt degen vila 10 minuter under bakduk. Arbeta ut degen på bakbord och kavla ut till 1 cm tjock platta. Skär ut lagom stora bitar och lägg på bakplåt. Låt jäsa i ca 60 – 90 minuter.
Grädda mitt i ugnen i 225 garder i ca 10-15 minuter.