Tekakor

Tekakor á la Leila bakar som jag har provat att göra, mycket goda.......

Recept

10 st  Ugn: 225⁰C

5 dl mjölk
4 dl havregryn
0,5 msk salt
1 msk ljus sirap
150 g smör
25 g färsk jäst
8-9 dl vetemjöl

Beskrivning
Värm mjölken till 50⁰C och tillsätt havregrynen, salt och sirap. Låt svälla upp i 20 min.
Smält smöret och rör ner det i havregryns blandningen. Smula ner jästen och blanda ordentligt.
Tillsätt vetemjöl lite i taget, det ska bli en lös deg. Jäs i 30 minuter under bakduk.
Knåda degen på mjölat bakbord och dela den i 10 delar. Forma varje del till bollar som sedan kavlas till 1 cm tjocka runda kakor. Nagga dem och låt jäsa under bakduk på plåt i 30 minuter.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.